欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。蛤蜊肉的做法大全，蛤蜊肉的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、做法：炒蛤肉
2、(1)蛤肉200g，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5个，小葱适量，盐少许。
(资料图)
3、(2)准备好蛤肉、葱、蒜、干辣椒。
4、(3)如果是冻蛤肉，先自然解冻。将蛤肉放入冷水中焯一下，然后捞出备用。
5、(4)加热适量食用油，加入干辣椒、青椒、大蒜，放入锅中翻炒，炒出蒜味。
6、(5)加入焯水的蛤肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，翻炒两分钟。
7、做法：蛤肉加鸡蛋
8、(1)蛤肉干一把，鸡蛋一个，洋葱少许，盐一克，料酒少许。
9、(2)前一天晚上把蛤肉泡好，洗干净。打入一个鸡蛋，少许料酒和盐。将葱花切片。搅拌均匀。
10、(3)锅里烧热油，倒入搅拌好的蛋液，等它稍微凝固，在锅里翻炒。让蛋液把蚌肉包在里面。
11、(4)蛋液凝固，出锅。只保留了蛤蜊的鲜味，调味酒可以去腥。
12、做法：麻辣炒蛤肉
13、(1)蛤肉300克，生姜6片，大蒜8瓣，大葱1/4根。
14、(2)蛤肉洗净，沥干水分，大葱切圈，姜切片，蒜拍平，小米辣切圈备用。
15、(3)将蛤肉放入锅中翻炒2.3分钟。加入2勺料酒、1勺酱油、1勺糖和1勺花椒粉翻炒均匀。
16、(4)锅中加入一勺豆瓣酱和小米辣，翻炒均匀后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
