调酒自学书籍_新手调酒的第一本书

互联网   2023-05-02 18:52:15

1、费用: 初级500左右。

2、 中级800—1200左右。


(资料图)

3、 高级和技工未定要求:新手可直接考取中级证书。

4、 若要考取高级证书需要工作经验1-2年。

5、调酒师素质:一个优秀的调酒师应具备以下条件:花式表演,酒水知识,英语6级,口语2级,良好的形像和良好的沟通能力。

6、考试参考试题(部分)一)判断题下列判断题中正确的请打 错误的请打1.鸡尾酒属于混合饮料,但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。

7、 ( )2.在调酒原理中,味道不同的酒或饮料可以互相混合。

8、 ( )3.一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。

9、 ( )4.鸡尾酒Spritzer是由白葡萄酒加雪碧混合而成的。

10、 ( )5.调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。

11、 ( )6.拉戈啤酒与艾尔啤酒相比口味较重,较浓郁,而颜色则较为清淡。

12、 ( )7.拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒;艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。

13、 ( )8.啤酒中的二氧化碳部分是生产中产生的,部分是生产后加入的。

14、 ( )9.世界最主要的Ale啤酒产于德国,具体表现形式为porter啤酒和stout啤酒。

15、 ( )10.啤酒瓶上的酒标标示11度是指啤酒的酒度。

16、 ( )11.所有的干邑都是白兰地,但是,不是所有的白兰地都属于干邑。

17、 ( )12.啤酒的主要成分包括乙醇和水。

18、 ( )13.所有的黑啤酒都是下发酵型啤酒。

19、 ( )14.在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒。

20、 ( )。

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